新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指能(néng)诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(h佛系心态是什么意思án)的(de)蛋白对人(rén)体(tǐ)是(shì)属于(yú)一种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能还会(huì)出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要(yào)注意食用(yòng)禁忌问题(tí)，一些患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容(róng)易导(dǎo)致人体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是(shì)热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥胖的人群(qún)也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的(de)人(rén)群也不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃(wèi)负担的(de)加重且很难被人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食(shí)用量合适(shì)，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在(zài)保存上面其实(shí)有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较(jiào)常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将(jiāng)检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这样(yàng)的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下佛系心态是什么意思，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容(róng)器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下(xià)，竖(shù)着(zhe)放(fàng)在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中(zhōng)的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质(zhì)主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以(yǐ)核(hé)黄(huáng)素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道(dào)可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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