新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是加重某种疾(jí)病症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是(shì)属于一种异(yì)体(tǐ)蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人(rén)体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可(kě)能还(hái)会出现(xiàn)过(guò)敏症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤其是(shì)本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥(féi)胖(pàng)情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也(yě)健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到补益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有tan1等于多少，tan1等于多少兀益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实(shí)有很多(duō)要注意(yì)的点，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这tan1等于多少，tan1等于多少兀样的(de)温度(dù)下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目(mù)的(de)自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水(shuǐ)高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污(wū)物(wù)的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后(hòu)放(fàng)入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，最多和最(zuì)主要的是蛋白(tan1等于多少，tan1等于多少兀bái)中的卵(luǎn)白(bái)蛋(dàn)白(bái)和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是卵(luǎn)磷脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的维生素也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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