落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便(biàn)捷(jié)行为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华斌(bī蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译n)说，在扫码点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那(nà)么如(rú)何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广(guǎng)广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时(shí)候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集顾客个人信息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍(ài)了餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便(bi蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译àn)捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个(gè)人信息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的(de)流量工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到(dào)最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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