落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇(yù)到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容(róng)易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话(huà)，小程序(xù)申(shēn)请加开(kāi)通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口？”在社(shè)交平(píng)台(tái)上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析(xī)，比如收入、销量等(děng)基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过后台设置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可(kě)在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)会注册，这样就获(huò)取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序的(de)流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必(bì)须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾(gù)客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间(jiān)有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚(shè三沙市有多少人口2022，目前三沙市有多少人口n)至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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