落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活(huó)中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服(fú)务员第(dì)一(yī)句就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司做程序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手(shǒu)机(jī)号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得这样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便(biàn)以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用。殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地g>

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个人(rén)信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求(qiú)的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个(gè)个有温度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客户。