水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋(dàn)叫什么(me)菜名等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

水蒸蛋(dàn)是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下(xià)锅。因为(wèi)蛋比较容(róng)易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会(huì)破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百　　要(yào)成功蒸出(chū)好吃的(de)水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏(huài)表(biǎo)面(miàn)。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是(shì)水加少了，口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的(de)消化率在牛武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食(shí)盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放(fàng)入(rù)锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的(de)人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的

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