燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能是为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区(qū)位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)45公里是多少米 5公里是多少步.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多(duō)元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩的提振效(xiào)应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但(dàn)净利(lì)润大多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认员工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少125公里是多少米 5公里是多少步5公里是多少米 5公里是多少步span>40人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的(de)26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益(yì)主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司(sī)取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产(chǎn)运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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