一(yī)年之计在于春(chūn)，健康也是如此。那么，在春分时节的餐桌(zhuō)上，应当(dāng)有哪些(xiē)食材出现呢？

春分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香(xiāng)菇的维生素D含(hán)量(liàng)很高，且香菇干品中钙、磷、铁(tiě)等(děng)矿(kuàng)物质(zhì)含量也(yě)较多。纳粹分子是什么意思

其铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的(de)3倍以上，这些(xiē)都是(shì)人体不可缺(quē)少(shǎo)的(de)矿物质。

香菇(gū)饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝(sī)1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白(bái)米1杯，水1杯，盐1小匙，香(xiāng)油2小匙，酱油(yóu)2/3大匙，糖(táng)1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡(hú)椒(jiāo)粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加(jiā)入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新(xīn)鲜香菇洗净切(qiè)丝，与(yǔ)鸡(jī)肉丝、调(diào)味料(liào)拌匀，铺(pù)在米上(shàng)。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入(rù)芹菜末，再焖(mèn)5分钟(zhōng)，最后用饭匙轻(qīng)轻拌匀(yún)即(jí)可。

02香椿(chūn)——理气抗菌

中医认为，香椿味苦，性(xìng)寒，有清热解毒(dú)、健胃理(lǐ)气(qì)等功效。

它的(de)味道芳(fāng)香，能起(qǐ)到纳粹分子是什么意思醒脾、开(kāi)胃的作(zuò)用(yòng)。

香椿(chūn)还是(shì)治疗肠炎(yán)、痢疾、泌(mì)尿系统疾病的良药。

现(xiàn)代(dài)营养学研究也发现，香(xiāng)椿含(hán)有维生素E，具有(yǒu)很(hěn)强(qiáng)的抗(kàng)衰(shuāi)老作用。

而且，香椿对金(jīn)黄色(sè)葡萄球菌、肺炎双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作(zuò)用。

香椿(chūn)干(gàn)丝(sī)材料：豆腐干150g，香椿100g，盐3g，香油15g。做法：鲜香(xiāng)椿洗净(jìng)后(hòu)放入沸水中焯(chāo)烫，捞出后晾凉、切成细(xì)末。

白豆腐(fǔ)干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后(hòu)切成丝，放入盆(pén)内，加(jiā)入香椿末、精盐和香(xiāng)油，拌匀(yún)装盘即可(kě)。

03油麦菜——助眠

油麦菜是莴(wō)笋的变(biàn)种，含(hán)有大量(liàng)维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等营(yíng)养成分，是生食蔬菜中(zhōng)的上品，有“凤尾(wěi)”之(zhī)称。
油(yóu)麦菜具有降低(dī)胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效(xiào)，是一种低(dī)热(rè)量(liàng)、高营养(yǎng)的(de)蔬菜(c纳粹分子是什么意思ài)，适量(liàng)食用，有助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料(liào)：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝(háo)油（没有的(de)话可(kě)以用(yòng)老抽代(dài)替）。

做法(fǎ)：蒜切(qiè)成(chéng)蒜蓉(róng)，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部(bù)分(fēn)的蒜蓉呛锅，出(chū)味(wèi)后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一(yī)定不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加一(yī)勺水，转(zhuǎn)中火(huǒ)闷(mèn)，将(jiāng)剩余(yú)的蒜蓉全部加(jiā)入，快熟时加盐出锅。

未经允许不得转载：营口焊闯人力资源有限公司 纳粹分子是什么意思