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　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管的。关(guān)于(yú)牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛的什么部位图片，牛心管(guǎn)是牛的哪个(gè)部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管是啥(shá)，心管是牛的哪个部(bù)位等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心顶是(shì)黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄(huáng)喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平(píng)滑(huá)肌(jī)，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一(yī)些。牛心定的(de)主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来(lái)较为(wèi)麻(má)烦(f2两白酒是多少ml 二两酒五个小时还会吹出来吗án)，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼(jué)不动，不(bù)过专业(yè)吃(chī)货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解为食(shí)管或(huò)气管，在火锅菜(cài)肴中又分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的(de)特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼(jué)不动。