料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗在(zài)炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的料酒没了(le)，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没有料酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不(bù)过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数(shù)含量过(guò)高，所以(yǐ)会对桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破坏，从(cóng)而影(yǐng)响口感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴(yáo)原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白酒代(dài)替(tì)料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也(yě)可以用(桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门yòng)黄酒代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去(qù)除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入菜(cài)肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少(shǎo)桃胶要怎么泡发最好吃，桃胶要怎么泡发最好吃窍门3>

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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