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正、异、新，正异新的区分牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管(guǎn)是牛的什么部位(wèi)图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的。关(guān)于牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片以及(jí)牛心管是(shì)牛(niú)的什么(me)部位图片(piàn)，牛(niú)心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东(dōn正、异、新，正异新的区分g)西，牛心(xīn)管是啥，心管(guǎn)是牛的(de)哪个部位等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶(dǐng)的区别(bié):

　　1、来源(yuán)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的(de)大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)主要(yào)成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对于肝(gān)、胃(wèi)等内脏营养价值高一些。牛心定(dìng)的主要成分(fēn)是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货(huò)很(hěn)多都(dōu)爱(ài)吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的(de)韧性很高，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口感既脆(cuì)嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心(xīn)管是(shì)牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或(huò)气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为(wèi)发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅(guō)中重要(yào)的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若(ruò)处理不好(正、异、新，正异新的区分hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。