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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是日常(cháng)生活中(zhōng)比较(jiào)常见(jiàn)的一(yī)种海(hǎi)产品，海带中含有丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可(kě)以吃海(hǎi)带的，有可能会诱发过敏，从而出现(xiàn)皮肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但是并(bìng)不代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要根据自身的体质来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃(chī)法是(shì)比较(jiào)多(duō)的，可以(y酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的ǐ)炖着吃(chī)，也(yě)可以炒着吃。

如何(hé)辨(biàn)别海(hǎi)带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般(bān)从其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色(sè)及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以(yǐ)叶带(dài)长而宽厚，不(bù)带根，深(shēn)褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含(hán)沙(shā)粒，手(shǒu)摸(mō)干燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而短小，不(bù)整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将(jiāng)鲜海带(dài)在日光(guāng)下(xià)晒制而(ér)成的(de)。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐(yán)量也高，它(tā)是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别化(huà)学加(jiā)工(gōng)过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海(hǎi)带才正常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色(sè)的(de)海带是比较正常的(de)颜色;墨(mò)绿色的海带是鲜海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是(shì)经过(guò)添加色素浸泡而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带(dài)经(jīng)过加(jiā)工后，表面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含(hán)碘(diǎn)高并含有一种(zhǒng)叫做甘露醇的(de)物质(zhì)，这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污染(rǎn)的，质量和营养价(jià)值会差(chà)一些(xiē)。

　　另外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明(míng)海带的质(zhì)量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高(gāo)的(de)食品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重营养药品(pǐn)——甘露(lù)醇。

　　海带历(lì)的碘和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤其是甘露醇，呈白色粉(fěn)状附在海带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少(shǎo)是测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子(zi)以肥厚，够长够宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色(sè)以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明(mín酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的g)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆(kǔn)绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干净，无霉变的为合(hé)格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养(yǎng)的食(shí)物，它可(kě)是(shì)碱(jiǎn)性食(shí)物，而(ér)且(qiě)价格非(fēi)常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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