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韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱(xiāng)保(bǎo)鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成熟后(hòu)，雌雄亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在(zài)产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室，并尽(jǐn)快食用。

　　冷(lěng)藏室(shì)温(wēn)度(dù)高于零度(dù)，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉(ròu)严重(zhòng)结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则(zé)是(shì)进(jìn)补的好(hǎo)水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸(suān)、维生素D和(hé)一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含量(liàng)一般比(bǐ)较(jiào)低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼(yú)含(hán)4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在(zài)冷冻(dòng)。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的(de)保(bǎo)质(zhì)时(shí)间也大大延(yán)长，通(tōng)常可(kě)达(dá)数月(yuè)。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉(ròu)质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋(dàn)白质(zh韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗ì)空间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降低(dī)，ATP酶(méi)活性减(jiǎn)低等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种(zhǒng)的鱼冷冻后(hòu)确实会流(liú)失掉一部分营养。韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗>

　　因为(wèi)在鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉(ròu)的肌原(yuán)纤(xiān)维中(zhōng)的(de)水分将结(jié)成冰(bīng)晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的(de)时候却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白(bái)质分子(zi)聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　因(yīn)为这(zhè)一点损失如果(guǒ)也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那(nà)就不得不(bù)提醒你，其实活鱼(yú)在暂养过程中，受局部水(shuǐ)环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的(de)下(xià)降，一样有一定的营养损(sǔn)失。