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　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等(děng)。

　　这类作(zuò)物的产品器官是(shì)块根和块(kuài)茎，具有生长前(qián)期和块根膨大(dà)期两(liǎng)个生(shēng)理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植(zhí)面积和(hé)总产量均占世(shì)界首位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是贮(zhù)藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块形(xíng)等(dě订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚ng)多种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可供(gōng)食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高(gāo)，营(yíng订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚)养丰富，对环境的适(shì)应性(xìng)较(jiào)强，现已(yǐ)遍布世界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热(rè)带，全世界(jiè)订婚必须一年内结婚吗，订婚后最晚多久结婚热带地区广为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮料。

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