柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果酒之字是什么结构的字，近字是什么结构味比较(jiào)重(zhòng)，而(ér)且味(wèi)道(dào)也有些变了就不建议继(jì)续(xù)食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了，柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期(qī)放置的过程中在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡，并(bìng)且打开之(zhī)后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿(shì)饼(bǐng)有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段(duàn)时间(jiān)，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不(bù)会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋(zī)生，可以(yǐ)很好的(de)保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百(bǎi)科-柿饼

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