风味发酵乳不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)的。关于风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是(shì)酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶，原(yuán)味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶做(zuò)的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的(de)知识答案(àn)：

风味(wèi)发酵乳是不是酸奶(nǎi)

　　不是(shì)的。

　　风味发(fā)酵(jiào)乳不(bù)等(děng)同于酸(suān)奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致，酸奶制作除(chú)了添(tiān)加必要的添(tiān)加以外(wài)，不会(huì)再加(jiā)入其(qí)他物质(zhì)而通过(guò)发酵而成，但(dàn)是(shì)风(fēng)味发(fā)酵乳制作会加入(rù)2~3种，甚至(zhì)3种(zhǒng)以上的物(wù)质进(jìn)行发(fā)酵，还会(huì)添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所以风味发(fā)酵乳和酸奶并(bìng)不一(yī)样。

　　发酵乳是(shì)一种酸性(xìng)乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料(liào)，经过发酵(jiào)或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸(suān)奶的主(zhǔ)要原材料是新(xīn)鲜(xiān)牛奶，经过发(fā)酵以后冷却灌装制作(zuò)出来的(de)一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵乳(rǔ)

　　风味发酵乳是(shì)指以80%以上生(shēng)牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳粉为(wèi)原料，添加(jiā)其它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值(zhí)降低，发酵前或后(hòu)添加或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化(huà)剂、果(guǒ)蔬、谷物等制成(chéng)的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料(liào)，经过(guò)巴氏(shì)杀菌后(hòu)再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经(jīng)发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要原料：生牛（羊）乳(rǔ)或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养(yǎng)成分不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质，矿物质(zhì)，糖类，维(wéi)生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙(gài)，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为(wèi)空腹时胃内的(de)酸度(dù)大，在这个时候(hòu)喝(hē)酸奶，酸奶内特有的乳酸菌容(róng)易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的(de)保健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所以(yǐ)喝(hē)酸(suān)奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧。

　　这(zhè)时胃液被稀释(shì)，胃内的酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸菌(jūn)生长(zhǎng)。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌"是(shì)好东西(xī)，但却不知道如何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活(huó)菌(jūn)，只有冷藏才能将活菌(jūn)很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想(xiǎng)丰富(fù)酸奶(nǎi)的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是(shì)经(jīng)过多道工艺(yì)加工的，其自然(rán)性(xìng)当(dāng)然不如新奇的水果(guǒ)，如果想增加酸奶的(de)口味，不妨(fáng)自己在家把水(shuǐ)果切块(kuài)后放进酸奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是(shì)

　　发(fā)酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和风味发酵乳是不(bù)一样的，有本质(zhì)的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作(zuò)用。

　　例如，经(jīng)常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳(rǔ)是由乳制(zhì)品发(fā)酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比(bǐ)，发酵乳也(yě)是(shì)一(yī)种(zhǒng)饮料，但没(méi)有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味(wèi)发(fā)酵乳中(zhōng)添加(jiā)了果(guǒ)粒或果(guǒ)蔬汁，虽然(rán)营养更(gèng)加完善合理，但(dàn)也稀释了(le)牛奶中(zhōng)原有的营养成分，营(yíng)养价(jià)值没(méi)有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和钙(gài)的(de)含量只(zhǐ)占发酵乳的(de)1/3，含糖量还很(hěn)高，营养价值远不(bù)及发(fā)酵乳。

　　如(rú)果仅仅是(shì)为了(le)摄入更多的乳(rǔ)酸菌(jūn)，还要注(zhù)意的(de)是，乳(rǔ)酸菌要想对我们的肠道有(yǒu)一定的改善作用，也要(yào)摄(shè)入菌落总数10的8次方(fāng)才(cái)有足够的活(huó)性(xìng)。

　　风味发酵乳不是酸奶的。关于风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)是不(bù)是酸奶以及全(quán)脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶,和酸奶之间(jiān)有什么区别，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶做的(de)，风味发酵(jiào)乳是(shì)不(bù)是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)等(děng)同于(yú)酸奶，因为其(qí)所含有的营养成分和酸奶(nǎi)并不(bù)完全一致，酸奶(nǎi)制作(zuò)除了添加(jiā)必(bì)要的添加以外，不(bù)会再加入其他物质而通过发(fā)酵而成，但是(shì)风味发酵乳制作会加入2~3种，甚(shèn)至(zhì)3种以上的物质(zhì)进行发酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改(gǎi)善口味和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性(xìng)乳饮料，一般都(dōu)是乳制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经(jīng)过发酵制作(zuò)出来的饮料，而酸奶的(de)主要原(yuán)材料是新鲜牛奶(nǎi)，经(jīng)过发酵以后冷却(què)灌装制作出来(lái)的一种牛奶制品。

风味发酵(jiào)乳(rǔ)和酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　风味(wèi)发酵乳是(shì)指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后(hòu)pH值(zhí)降低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷物等制(zhì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一(yī)种酸甜口味的(de)牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料(liào)，经(jīng)过(guò)巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中添加(jiā)有益菌（发酵剂），经发酵后，再(zài)冷却灌装的(de)一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或(huò)乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要原(yuán)料：鲜牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养(yǎng)成分不同(tóng)

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋白质，乳酸菌(jūn)，钙，碳水(shuǐ)化合物。

喝酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别(bié)拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空(kōng)腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被(bèi)胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶的保健作用会(huì)大大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶最好是在饭后1-2小时(shí)的时候再喝(hē)吧。

　　这时胃液被稀(xī)释，胃内的(de)酸(suān)碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知(zhī)道酸奶里千千(qiān)万(wàn)万的"菌"是好东(dōng)西，但却不知道如(rú)何留住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里面都是活(huó)菌，只有冷藏才能将活(huó)菌(jūn)很好(hǎo)地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如(rú)果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不(bù)妨自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆(jiāng)都是经(jīng)过多道工艺加(jiā)工的，其自(zì)然(rán)性当然不如新奇的水果(guǒ)，如果(guǒ)想(xiǎng)增加酸奶的(de)口味(wèi)，不妨自(zì)己(jǐ)在家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。

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　　是(shì)

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一(yī)样的，有本质(zhì)的区(qū)别(bié)。

　　首先(xiān)，酸奶是由牛奶发(fā)酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例(lì)如，经(jīng)常(cháng)喝酸奶可以(yǐ)帮(bāng)助人们减肥(féi)，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还(hái)能促(cù)进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是(shì)，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也(yě)是一种(zhǒng)饮(yǐn)料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味发酵乳中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营养更加完善合理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮料(liào)中(zhōng)蛋白质和(hé)钙(gài)的(de)含量只占发酵乳的1/3，含糖量还很高，营养价(jià)值(zhí)远不及发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅是为了摄入更多的(de)乳酸菌(jūn)，还要注意(yì)的是，乳酸菌(jūn)要想(xiǎng)对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次方才有足够的活性。

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