柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了(le)，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的话是(shì)不影(yǐng)响食用的，如(rú)果(guǒ)酒味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水(shuǐ)化合物长期(qī)放置的过程中在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用(y选择复句例子十个，选择复句例子5个òng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的(de)程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的(de)时(shí)候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么(me)这种柿(shì)饼就(jiù)不建议再食用了(le)。

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　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，因此在(zài)长期(qī)放置的过程(chéng)中，碳水化(huà)合物(wù)会在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味(wèi)消失(shī)之后就可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼

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