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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药(yào)和(hé)铁棍山药都是(shì)药(yào)食两用的(de)山药(yào)，但(dàn)小白嘴山(shān)药口(kǒu)感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山(shān)药更好(hǎo)吃(chī)，并(bìng)且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生(shēng)素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于(yú)铁(tiě)棍山药，经常食用有补脾健胃、美(měi)容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整(zhěng)体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为(wèi)最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gè环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语ng)高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是(shì)好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山(shān)药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍山药(yào)

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