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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　不(bù)可以，奶油奶酪不可(kě)以放(fàng)冷冻保存的(de)。

　　一般在冷(lěng)藏(cáng)保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人会拿(ná)药(yào)棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的(de)口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽(zé)洁(jié)白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸(suān)，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类(lèi)的(de)点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的(de)奶油就是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。