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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　苏州区号是多少烹饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特苏州区号是多少(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清(qīng)洗时(shí)很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(苏州区号是多少yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)——猪肚

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