落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不(bù)高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐(cān)饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么(me)还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信昵称(chēng)、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或(huò)者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设(shè我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的(de)服务(wù)，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷(jié)扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索(suǒ)权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住(zhù)客(kè)户。

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