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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办视(shì)频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在北(běi)方(fāng)有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这(zhè青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？)种糯米糕(gāo)点颇具中原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子(zi)上沾了(le)一(yī)点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去年好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等(děng)小动物(wù)，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容(róng)与形式的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的(de)糯青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？米粉大多是掺杂了(le)别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正(zhè青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？ng)年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味年(nián)糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。