浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或(huò)者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝(hē)时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物(wù)具有帮助消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引(yǐn)气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是(shì)酸(suān)性的，会中和人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要知道直径怎么求圆的周长公式，直径乘以3.14是周长吗留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小家里就会作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆(dòu)腐都(dōu)是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干(gàn)净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友(yǒu)不(bù)清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大(dà)约一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可(kě)以留(liú)言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就(jiù)不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样(yàng)的话只会加重病情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香(xiāng)可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就是(shì)人(rén)们常说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层(céng)白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花(huā)的(de)东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新(xīn)加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普(pǔ)通百(bǎi)姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味(wèi)道，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮(bāng)助(zhù)降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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