年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(d反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系iǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上(shàng)，用(yòng)箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原(yuán)特色。<反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系/p>

　　用大(dà)米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然(rán)后(hòu)把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年(nián)糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞(chǎng)的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷(kuài)子混(hùn)合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了(le)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以(yǐ)想吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个人食量做(zuò)点，每(měi)次(cì)都吃现做的(de)，味道更(gèng)好。

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