灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色的(de)东西呢(ne)？灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一(yī)是(shì)肉(ròu)肠(cháng)腌制过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关于灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现白色的东西呢以及灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东(dōng)西呢，灌的(de)肉肠(cháng)怎么出(chū)现白(bái)色的东(dōng)西是(shì)什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上有白(bái)色的是什(shén)么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有(yǒu)白(bái)点等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠是(shì)可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质(zhì)比(bǐ)较(jiào)硬,表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如果需(xū)要吃的时候(hòu),需要(yào)重新(xīn)蒸一下,冷(lěng)冻能够(gòu)保(bǎo)存很久(jiǔ),

　　但是口味会发生(shēng)改变。所以能够(gòu)较快吃(chī)完的话尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌的(de)肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西呢(ne)

　　灌的肉肠(cháng)出(chū)现白(bái)色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的(de)油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃(qì)，不要食用。

　　肉(ròu)肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌的肉肠(cháng)制作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉(ròu)洗净切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入(rù)7克盐(yán)搅拌(bàn)均匀后放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克盐拌匀也放入冰箱腌制3小时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍(biàn)，然后在把(bǎ)肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉(ròu)倒入盆中(zhōng)，倒(dào)入(rù)淀粉40克(kè)，和全部的(de)调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部(bù)调料(liào)品搅拌均匀(yún)，中(zhōng)途(tú)分(fēn)多次(cì)加(jiā)水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣(yī)内(nèi)（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子(zi)几号(hào)。