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奶(nǎi)油奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶酪可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有可能导致奶油奶酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于冷(lěng)藏,在切(qiè)口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容易变(biàn)质(zhì)，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理(lǐ)：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油奶(nǎi)酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的原料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳(rǔ)的(de)混合物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却(què)会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶(nǎi)油奶(nǎi)酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材料(liào)都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里(lǐ)面(miàn)合成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油继续(xù)揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入(rù)里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油(yóu)的(de)盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时(shí);

　　2、100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打(dǎ)也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会(huì)摩擦产生(shēng)热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意的就是(shì)不要打发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都不会过，要把握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过如(rú)果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉，它可以做面包、蛋挞等不需100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米要打发的点心(xīn)。

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