辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它(tā)们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用(yòng)手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

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