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海带是发物吗

　　是(shì)的(de)，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中(zhōng)含有丰富的(de)矿物质以(yǐ)及碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低的(de)，适当的吃一(yī)些海带，有助于增强自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以(yǐ)吃海(hǎi)带的(de)，有可能会诱发过敏(mǐn)，从而出现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可(kě)以吃，要(yào)根据(jù)自身(shēn)的体质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃(chī)法(fǎ)是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也(yě)可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽(kuān)厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上(shàng)销售的海带有淡干品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含(hán)水分少，含盐量低，是将鲜海带在日光下晒制(zhì)而成的。

　　咸(xián)干海带含水量略高，含盐量也(yě)高(gāo)，它是通过一(yī)层(céng)海带一层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带是比(bǐ)较正常(cháng)的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可(kě什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带(dài)挑选黏性大(dà)的，墨绿色(sè)的海带经(jīng)过加工后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理(lǐ)的海(hǎi)带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的味道比较浓厚，经过(guò)漂染处(chù)理过的(de)海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这(zhè)两种物质(zhì)会呈白色(sè)粉(fěn)末状附着在干(gàn)海带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面有白霜的(de)深(shēn)褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干(gàn)海带呈(chéng)现部(bù)分红色(sè)或者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可(kě)能是被污(wū)染的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚(hòu)的海鲜(xiān)味，如果(guǒ)

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明(míng)海带的质(zhì)量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还(hái)含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和(hé)甘露醇，多附在它的表(biǎo)层(céng)，尤(什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语yóu)其(qí)是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附(fù)在海(hǎi)带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着的多(duō)少是测定(dìng)海带(dài)质量高(gāo)低的首要条件(jiàn)。

　　这是鉴别的方法之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥(féi)厚，够长够宽为佳。

　　第三(sān)，海带的什么春白雪是什么成语，什么春白雪是什么成语颜色以(yǐ)紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近(jìn)似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变的(de)为(wèi)合(hé)格品。

　　海带(dài)是公认最有营养的食物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜(yí)，多食用对健康是非常有(yǒu)益的(de)。

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