落座、打开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的2024年房价会继续下跌吗潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京2024年房价会继续下跌吗市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员(yuán)第一(yī)句就(jiù)是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种店铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码(mǎ)进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食(shí)或(huò)自(zì)提都(dōu)可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平(píng)台(tái)上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置开通会(huì)员可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，2024年房价会继续下跌吗当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我(wǒ)文(wén)化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个(gè)人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开(kāi)发(fā)者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分(fēn)流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人(rén)信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦(yì)违反(fǎn)相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销手段(duàn)是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能(néng)真正留(liú)住客户。

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