水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一定要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出(chū)好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是(shì)水加少了(le)，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃(chī)的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌(zhǎng)握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每(měi)百克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉林心如生肖，林心如生肖属什么(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)林心如生肖，林心如生肖属什么，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖(gài)子后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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