相(xiāng)对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白(bái)净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以(yǐ)生食的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)的(de)味(wèi)道(dào)醇(chún)香自然，并且不会有很大的(de)腥味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包装比较精(jīng)致价格相对来说也(yě)比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡(jī)蛋没有什(shén)么两样，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生(shēng)产加工(gōng)与(yǔ)普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无(wú)菌蛋(dàn)是历经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从(cóng)一开始就遭受严(yán)苛的控制和解决，因而所带有的危害(hài)病菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了(le)，有一(yī)些病(bìng)菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所不(bù)可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并(bìng)并(bìng)不(bù)是沒有(yǒu)病菌，仅(jǐn)仅相对(duì)性于(yú)一般(bān)蛋而言病菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害(hài)病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因(yīn)而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标识，标出可食(shí)时间，过上一(yī)三(sān)、五天，蛋(dàn)就不可以直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌(jūn)蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开(kāi)始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成艾特是什么意思美(měi)味的调味品这类的，因(yīn)此 创造发明了那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又维持(chí)生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天(tiān)然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控了，日本国(guó)的食品质监是十(shí)分严(yán)苛的，特别是在(zài)生鸡(jī)蛋那样的(de)东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选(xuǎn)，去除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行(xíng)一系列的除(chú)菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车(chē)内(nèi)运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品(pǐn)的(de)严(yán)苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真(zhēn)的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细(xì)菌，可能仍然会有少量残留，因此日本的无(wú)菌蛋(dàn)一般都是有保质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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