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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是(shì)归(guī)于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的(de)种类之一，归(guī)归于乌龙(lóng)茶类，为半(bàn)发(fā)酵茶，是我(wǒ)国茶树中花香(xiāng)最狷介(jiè)、花(huā)香类(lèi)型最多(duō)样的茶树(shù)种类(lèi)，

　　产自气候温文、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深(shēn)沉的广东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌岽山茶(chá)区，冲泡之后(hòu)有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯(bēi)，以此来进(jìn)步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶(chá)杯里边，茶(chá)量8克，榜首(shǒu)遍冲泡(pào)的茶汤(tāng)倒掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲(chōng)泡(pào)。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗里边焖泡，水量在七(qī)八分左右(yòu)，三秒后饮用。

凤凰单(dān)丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单(dān)丛(cóng)茶是一种具有中国特色(sè)的茶(chá)，归于闻名的(de)乌龙茶（青(qīng)茶(chá)）。

　　主产于广东省潮(cháo)州市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤(fèng)凰山命(mìng)名（海拔(bá)1497.8米，为潮汕区域榜(bǎng)首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡(pào)等特(tè)色，那么(me)怎(zěn)么冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐(jiàn)白瓷(cí)碗和潮汕(shàn)功夫(fū)茶杯。

　　你也能够多预备些(xiē)茶(chá)杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过滤器(qì)、热水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都(dōu)能够），以增强(qiáng)泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来(lái)，喝茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一般来说(shuō)，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡茶，以山泉水、井(jǐng)水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次(cì)之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制(zhì)在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能(néng)够(gòu)先把水(shuǐ)烧(shāo)开，然后(hòu)放凉(liáng)一(yī)点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定(dìng)。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶(chá)，依据自己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净(jìng)茶具，然(rán)后在余(yú)温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的开水进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶(yè)即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以(yǐ)要温杯是为(wèi)了(le)避免冲茶过(guò)程(chéng)中(zhōng)，水杯(bēi)招(zhāo)引了(le)开水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不(bù)香(xiāng)。

四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左右(yòu)，用茶(chá)盖(gài)悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤(fèng)凰单枞茶(chá)出汤要(yào)快。

　　一般不(bù)要(yào)超越(yuè)6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的茶(chá)杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增(zēng)出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒(dào)到少量(liàng)时(shí)要(yào)一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这(zhè)样冲(chōng)泡出的茶汤不苦不(bù)涩，滋味最(zuì)宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的(de)茶香，鉴赏(shǎng)汤色(sè)，欣赏(shǎng)杯(bēi)中(zhōng)的茶汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅其香后品味其味确(què)是一(yī)种日(rì)子(zi)艺术(shù)享受

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