落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你(nǐ)是(shì)否意识到(dào)，这一便捷(jié)行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能(néng)用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业(yè)已得(dé)到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错，效率更高(gāo)。此外(wài)，做一套扫码点(diǎn)餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制(zhì)一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员(yuán)可领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不(bù)提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费用(yòng)。

　　据一(yī)位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的(de)钱数并(b韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股ìng)不固定，要看用户质量(liàng)，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的(de)共(gòng)识(shí)。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在(zài)违反诸多(duō)法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才(cái)能真正留(liú)住客户(hù)。

未经允许不得转载：营口焊闯人力资源有限公司 韩国为何全民疯狂炒股，韩国为什么这么多人炒股