落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消(xiāo)费者协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使(shǐ)用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅节(jié)省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了(le)一(yī)间工作(zuò)室，专门(mén)为各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很(hěn)普(pǔ)遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程(chéng)序申请加开(kāi)通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等(děng)费用(yòn为什么福建女人不能娶g)，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个(gè)菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置(zhì)为什么福建女人不能娶不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是获(huò)取微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支付环节(jié)，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运(yùn)营，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获(huò)取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后(hòu)期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达(dá)到(dào)一(yī)块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客(kè)画(huà)像、大范围准确(què)地推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)相关法律规定，单(dān)是把顾客当成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在(zài)违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户。

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