酸笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可(kě)以食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较强(qiáng)的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者(zhě)，如(rú)果适当(dāng)吃一(yī)些酸笋，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制作的(de)

　　下面(miàn)介绍酸笋的两种制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节在春秋(qiū)两季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥(bō)去壳，切成(chéng)片(piàn)，取不见天井(jǐng)水（清晨不见太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐(qí)藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制(zhì)法(fǎ)

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一(yī)锅水(shuǐ)，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中(zhōng)，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天(tiān)就(jiù)可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什(shén)么(me)那么(me)臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因此(cǐ)才(cái)会有一股特殊的气味，并(bìng)且酸笋会(huì)和(hé)螺蛳粉的汤料混合，所(suǒ)以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃起(qǐ)来十分美味，一般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不会给身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有(yǒu)了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固(gù)醇、脂肪等物质在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖者(zhě)减肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的(de)营养(yǎng)价值还是有很多的，可以放心食用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食(shí)材什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切(qiè)片，香葱切段(duàn)备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好(hǎo)的(de)牛(niú)肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料(liào)：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适(shì)量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下切片，猪(zh什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间ū)肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切(qiè)段，姜(jiāng)片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛起来(lái)，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放(fàng)入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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