1、看南瓜的色彩。

　　往常买南瓜(guā)时(shí)，大致(zhì)分为两种(zhǒng)色(sè)彩(cǎi)，一种黄色，一种(zhǒng)绿(lǜ)色，种类(lèi)不同色彩不(bù)同，有的(de)浅黄，有的(de)深黄，有的(de)深(shēn)绿(lǜ)，多多少(shǎo)少有些不一样，不过挑选南瓜时，在挑选同一种类的(de)时分，记得(dé)要挑(tiāo)选色彩最(zuì)深的(de)那一个，并且(qiě)表(biǎo)皮(pí)带着白霜(shuāng)的，这样的南瓜(guā)是最好吃的，又(yòu)甜又软糯。

　　2、看南瓜的纹理(lǐ)。

　　南瓜外形很特别，尤其是那种(zhǒng)圆(yuán)形的南瓜(guā)，它(tā)的外表会有许多纹理，有(yǒu)点和(hé)西瓜类(lèi)似。

　　挑选时(shí)，尽量选那种纹(wén)理最明晰的，还有纹理最(zuì)深最粗的，这(zhè)种南(nán)瓜的老练(liàn)度最高(gāo)，那么口感也就最好，反(fǎn)之，那(nà)种纹理看起(qǐ)来很(hěn)浅的南瓜，阐(chǎn)明老练度差，不是老南瓜，也就不(bù)太甜。

　　3、用(yòng)手敲打南瓜。

　　许多人(rén)买南瓜时，只会用眼睛去看，其实买南瓜也能(néng)够像买西(xī)瓜(guā)那(nà)样，用手去拍一拍，听听(tīng)声响来区分南(nán)瓜的老练度，究(jiū)竟它也是瓜(guā)，办(bàn)法根本类似，假如敲(qiāo)打后，听(tīng)起来的声(shēng)响感觉闷闷(mèn)的，阐明这个是不(bù)错的(de)南瓜，能够(gòu)挑选购买，假如听起(qǐ)来的(de)声响感觉特别洪亮，阐(chǎn)明南瓜不太熟，口感不太好。

　　4、用手摸摸(mō)南(nán)瓜。

　　南瓜和(hé)挑选生果(guǒ)的(de)办法不同，要挑选(xuǎn)哪种(zhǒng)摸起来特别硬的(de)南瓜，硬(yìng)度很越大，这种南瓜越老，咱(zán)们都知道老南瓜好吃，所以要(yào)买这样的，反之摸起来有点软的(de)南瓜，老练度欠(qiàn)好，主张不要买(mǎi)，不过咱们在用手去感触的时分(fēn)，尽量不要损坏(huài)南(nán)瓜(guā)外(wài)表，用手捏几下就知道(dào)了(le)。

南瓜(guā)怎样挑选又糯(nuò)又甜(tián)

　　1、看色彩(cǎi)：南(nán)瓜一般有两个种类(lèi)：蜜(mì)本(běn)南(nán)瓜(guā)和(hé)京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜(mì)本南瓜要挑选橙色的，外皮偏绿证明老练度(dù)不行;买(mǎi)京绿栗南瓜则以深绿(lǜ)色为佳，色彩深一些证明老(lǎo)练度高。

　　按种类挑选南瓜时，最好对它的特(tè)性(xìng)有(yǒu)所了解(jiě)，紧(jǐn)记它老练时的姿态，这样才干买到好南瓜。

　　2、看外(wài)形(xíng)：挑选外形完好的南瓜，假如你选购有机产品(pǐn)，可能会发现(xiàn)南瓜外(wài)皮(pí)有(yǒu)一些小斑驳或突起，这并不影响南瓜的质(zhì)量。

　　这(zhè)是由于南瓜在(zài)成(chéng)长时(shí)遭到(dào)虫(chóng)咬(yǎo)或划伤，南瓜(guā)分(fēn)泌出少数(shù)黏液来(lái)维护创伤，一段时间今后这(zhè)些粘液会凝(níng)结(jié)变硬，南瓜(guā)外皮上就会呈现(xiàn)小斑驳(bó)或(huò)突起(qǐ)，并不影响(xiǎng)食(shí)用。

　　3、掐外皮(pí)：用大拇指的指(zhǐ)甲(jiǎ)将(jiāng)南瓜的外(wài)皮稍稍用力(lì)掐一下，假如感(gǎn)觉南瓜外(wài)皮(pí)比较坚固，那么，这(zhè)样(yàng)的南瓜便是老南(nán)瓜;反之，假如一(yī)掐就(jiù)破，则(zé)证明(míng)老练度不行，这样(yàng)的南瓜(guā)口感较差。

　　4、拍(pāi)一拍：将(jiāng)南瓜托(tuō)在手上，用另一(yī)只手去拍(pāi)，假如(rú)声响(xiǎng)发闷，感(gǎn)觉(jué)南瓜(guā)的(de)内部结构十分紧实(shí)，就证明南瓜的老练度(dù)比(bǐ)较高。

　　别的，相同巨细的(de)南瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切(qiè)开南瓜(guā)时(shí)，假如感觉瓜瓤十分坚固，这样的(de)南瓜口感又(yòu)面又沙，并(bìng)且甜(tián)度高(gāo)。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄(huáng)色，色彩(cǎi)较深的，老练度高;反(fǎn)之，假如色彩(cǎi)浅(qiǎn)浅的(de)，就证明老练度就不行。

　　别的(de)，瓜籽丰满也是南瓜老练度高的体现之一。

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