浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性还是热(rè)性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而(ér)成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还(hái)可用(yòng)来(lái)做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的(de)一(yī)种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程(chéng)中会产生一些微生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中(zhōng)会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一(yī)、把(bǎ)制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在(zài)开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆(jiāng)水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡(shuì)，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激(jī)活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免(miǎn)疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的(de)，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩(hái)子的话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等(děng)。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就没有绝对(duì)意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的(de)哈喇子(zi)都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又还有增进食欲(yù)的(de)功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们(men)这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西(xī)又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端了(le)吧？说的(de)不清楚(chǔ)和(hé)有疑问(wèn)可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不(bù)要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了(le)节(jié)省开支，就(jiù)经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的(de)人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读形象的(de)说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更(gèng)容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况(kuàng竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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