水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜(cài)，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出(chū)好吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感会为什么懂手机的人都不用华为比较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大(dà)。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大(dà)米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白(bái)醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网为什么懂手机的人都不用华为把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量(liàng)的生抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜(cài)，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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