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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成(chéng)分，营养价(jià)值更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉(yù)好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍(gùn)山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药(yào)：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养(yǎng)成分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白(bái)质(zhì)14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山(shān)药(yào)中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同(tóng)的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表(biǎo)皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百(b一什么颗粒填量词二年级，一什么颗粒填量词？ǎi)度百科-铁棍山药

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