燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企(qǐ)业关停部分工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增(zēng)长乏力的局(jú)面，啤酒企业都德国有多大面积，德国相当于中国哪个省(dōu)把目光(guāng)锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯(chún)生及碳(tàn)酸(suān)饮料(liào)雪(xuě)花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所(suǒ)下滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng德国有多大面积，德国相当于中国哪个省)收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省(shěng)、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数(shù)合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系(xì)公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿(cháng)收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒带(dài)来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而(ér)在关厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新(xīn)建项目等，同(tóng)时还(hái)有(yǒu)8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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