猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里，经常翻动，不等(děng)水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不(bù)适宜(yí)贮存(cún)，应随买随(suí)吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹(体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤pēng)饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把猪肚体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、体重kg是公斤还是斤，体重50kg是多少斤易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源：百度百科——猪肚

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