竹荪是煮(zhǔ)15分钟(zhōng)左右(yòu)的(de)。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多久才熟(shú)透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久(jiǔ)，火锅竹荪煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可(kě)以煮熟等问(wèn)题，小编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的(de)。

　　15分钟左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先用淡(dàn)盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去(qù)菌(jūn)盖(gài)头(tóu)封闭的一端，同时(shí)要去除竹荪的花(huā)朵部分网状部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越久(jiǔ)越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难(nán)清(qīng)理的地(dì)方都要注意去洗干净就(jiù)好了，很难洗的缝缝可以(yǐ)用牙(yá)刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干(gàn)净(jìng)就好了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土(tǔ)后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆(yuán)滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透但却又不烂、能(néng)够(gòu)撕开为止，这时候就要(yào)立即把它捞起来(lái)，然后用冷水(shuǐ)冷却(què)，冷却的(de)时(shí)候(hòu)务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会(huì)变暗(àn)。

竹荪(sūn)用冷水还是热(rè)水(shuǐ)泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用(yòng)冷水还是热水(shuǐ)都是(shì)可(kě)以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一(yī)的区别就(jiù)是冷水泡竹荪所需(xū)要(yào)的时(shí)间比(bǐ)较长，而热水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方便的(de)时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是(shì)需要注意的是不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡(pào)竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合适的(de)，而且(qiě)浸泡(pào)的时间也(yě)不宜太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所含的营养物质(zhì)，导致竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪(sūn)中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿(kuàng)物质，而且其中的(de)氨基酸(suān)符合(hé)人体所(suǒ)需要的氨基酸比例，食用后可以为人(rén)体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人(rén)体组织(zhī)器(qì)官的正常生理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪(sūn)归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低肺内的(de)热气，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因为肺气(qì)上行、肺气亏虚(xū)所导致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳不(bù)止等(děng)症状来说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的(de)作用。

　　清热利湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降(jiàng)低人体内(nèi)的(de)热气，起到清(qīng)热(rè)利湿的作用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮(chuāng)、口(kǒu)干舌燥、咽喉(hóu)肿痛等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)戊戌年是哪一年者：竹荪的性质(zhì)偏寒性，食用后会对脾(pí)胃(wèi)造成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在吃的时候一(yī)定要适量食用，而且(qiě)对于一些本(běn)身脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人群来说，建议最好是(shì)根据自身的肠胃情况来(lái)决定(dìng)少吃或(huò)不吃，以免食用后(hòu)出现肠胃(wèi)不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于(yú)一种食用(yòng)菌类(lèi)，具有一定的过敏性(xìng)，食用(yòng)后容易出(chū)现(xiàn)过敏(mǐn)的症状，因此对(duì)于一些(xiē)过敏体质的人(rén)群来说，在食用竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏源测(cè)试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适(shì)的(de)症状。

竹(zhú)荪有哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)，可以(yǐ)维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正常的(de)新(xīn)陈代(dài)谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促进肠(cháng)胃的运动(dòng)，在一定程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多(duō)久才能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封(fēng)闭端切掉。

　　另外(wài)竹荪的花瓣要去掉(diào)一(yī)部分，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前(qián)，用(yòng)盐浸(jìn)泡10分钟，切去(qù)菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一(yī)部分(fēn)，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中的区(qū)域)要去掉，只保留叶(yè)和茎，否则会有异(yì)味。

　　竹荪(sūn)也是(shì)野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质(zhì)和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品(pǐn)含(hán)粗蛋(戊戌年是哪一年dàn)白19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种(zhǒng)，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度(dù)——对称糖度(dù)和不对(duì)称糖度丰(fēng)富多彩，有膳(shàn)食(shí)纤维、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人(rén)体必需的营(yíng)养元素，增强(qiáng)人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节中老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血症(zhèng)、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的(de)糖分具有显著的调节机体和预防疾(jí)病的作用，因此越(yuè)来越受(shòu)到(dào)人(rén)们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的(de)地方必须(xū)清理(lǐ)，清(qīng)理不了的接(jiē)缝可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷(shuā)或者其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能被(bèi)清洗就(jiù)好了。

　　比较实用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗(cū)又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋放(fàng)入油锅，直到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎(suì)，可(kě)以撕下来。

　　这(zhè)时我们需要马上把它捞出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况下(xià)，一定(dìng)要保(bǎo)证(zhèng)完(wán)全冷藏，否则太阳颜色(sè)会比(bǐ)较(jiào)暗，非常容易造成(chéng)熟后松(sōng)散(sàn)变质的(de)情(qíng)况。

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