柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不(bù)建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物长期放置的(de)过程(chéng)中在发酵菌的(de)无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有很重的(de)酒(ji将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》ǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在(zài)长期放置的过(guò)程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发(fā)酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时(shí)间，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量的(de)碳水化合物，将进酒为何读qiang，陈道明朗诵《将进酒》具有(yǒu)抑(yì)制(zhì)细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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