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　　桂林磨(mó)浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源大米、天(tiān)湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线以及桂林(lín)磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)，桂(guì)林大米品牌等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂(guì)林是不(bù)属于(yú)贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于贵州(zhōu)省的,贵州桂(guì)林(lín)不是一个地(dì)方的(de)。

　　贵(guì)州(zhōu)是一个省的称呼(hū),它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省南部紧挨着广西(xī)壮族自治(zhì)区,桂(guì)林市是(shì)广(guǎng)西(xī)壮族自治区管辖的(de)一个(gè)地(dì)级(jí)市。

桂林(lín)磨(mó)浆米线

　　桂林闫(yán)氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又称大米(mǐ)，是禾本(běn)目禾本(běn)科稻属(shǔ)植物(wù)的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用(yòng)。

　　大米是(shì)人类的主要粮食(shí)之一，也(yě)是亚洲人的主要(yào)粮食之一，全(quán)世界约有(yǒu)二(èr)分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常见当作主食的(de)地区在亚洲(zhōu)和各地唐人街。

　　大米中含(hán)碳水化合物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有(yǒu)丰(fēng)富的B族维(wéi)生素等。

桂(guì)林米线(xiàn)米浆配方

　　桂(guì)林米粉(fěn)是桂(guì)林地方(fāng)小吃(chī)中的精品，俗(sú)有“到桂林不吃桂(guì)林米粉，不算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水(shuǐ)浸(jìn)泡几天，然后将米磨成米浆，放(fàng)到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉(fěn)团，使之(zhī)变得极有筋力、不易断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根(gēn)根韧性极好的米粉(fěn)条(tiáo)，再卷成小(xiǎo)团（每(měi)团约2两），即(jí)完成(chéng)。

　　 　　桂林(lín)米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉(fěn)、生(shēng)菜粉(fěn)和马肉米(mǐ)粉(fěn)等几种。

　　使用时根(gēn)据各人所好(hǎo)，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论何种做法做成(chéng)的桂林米粉(fěn)肉香(xiāng)鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其(qí)是(shì)马肉米粉，有桂(guì)林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团(tuá造梦西游3宠物技能几级领悟n)好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份(fèn)，（一般(bān)2两米粉(fěn)分(fēn)为10小份）。

　　然后放(fàng)到马骨头汤中烫(tàng)热(rè)，用(yòng)粉勺连粉带(dài)汤装入(rù)特(tè)制的小碗中，将腌(yān)腊好的马肉(ròu)切成薄片铺在粉面上，加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四(sì)溢的(de)马肉米粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所(suǒ)以(yǐ)顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面(miàn)前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔时，方(fāng)知(zhī)自己的(de)胃口不小(xiǎo)。

　　 　　如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览(lǎn)桂林(lín)的(de)一个重要(yào)项目(mù)之一，可以说，桂林(lín)米粉也和甲天(tiān)下的桂林(lín)山水一(yī)样，名(míng)扬四海了。

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