落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生(shēng)活中(zhōng)并(bìng)不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单(dān)菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个(gè)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提(tí)供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再(zài)开通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程(chéng)序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录(lù)无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要(yào)是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获(huò)取这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客(kè)推送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后(hòu)期分(fēn)析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐(cān)就图(tú)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问(wèn)题，还(hái)牵(qiān)扯到个人信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反(fǎn)四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客户。

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