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6千克等于多少斤 6千克是多少磅出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融(róng)界4月23日消(xiāo)息(xī) 淄(zī)博烧烤的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出现异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等(děng)等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也(yě)有不少上市公司被(bèi)投资(zī)者问及相关问题，现在(zài)，券商(shāng)分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的(de)大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复苏，颇具特色的淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为(wèi)2019年同期的800％。淄(zī)博主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白(bái)酒。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经(jīng)典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等(děng)，外地(dì)游客(kè)饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一出行高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场景在(zài)内的啤酒消(xiāo)费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后(hòu)随着(zhe)社交媒(méi)体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地(dì)区特有的“方(fāng)桌火炉小(xiǎo)马扎，露(lù)天(tiān)碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消费者来说是全(quán)新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消(xiāo)费场景复苏的(de)背(bèi)景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤的人气聚(jù)集地、营业时间以及(jí)就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻(gōng)略(lüè)”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主要(yào)体现在肉质和腌制过程(chéng)上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会(huì)驾(jià)车半个多小时前(qián)往金岭回族(zú)镇(zhèn)吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形(xíng)薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大(dà)店中，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气(qì)带(dài)动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧(shāo)烤(kǎo)一(yī)条街(jiē)”的集(jí)聚(jù)效应，许多(duō)游客即便(biàn)排不上号也会来(lái)现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对灵(líng)活的大学(xué)生群体(tǐ)往往选择(zé)工作日乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前(qián)来，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山东(dōng)其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积(jī)和客流量较大的地方也有不少(shǎo)主播过来(lái)探(tàn)店(diàn)，淄(zī)博市(shì)政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄(zī)博的八(bā)大局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流量都有了明显提升(shēng)。