料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般在没有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过(guò)需要(yào)注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影(yǐng)响口感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原(yuán)有(yǒu)的(de)风味，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而(ér)是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒的(de)用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等腥(xīng)味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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