辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身(shēn)体中的(de)酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干(gàn)，才继续下一个(gè)步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且(qiě)具装饰性。

　　辣(là)椒变干后一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用(yòng)针(zhēn)插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤(zhòu)，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循(xún)以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小一公里等于多少千米，一公里等于多少千米等于多少米(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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