料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过(guò)高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一定的破(pò)坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影(yǐng)响菜肴(yáo)原有的风味(wèi)，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替(tì)代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气(qì)。

　　料(liào)酒并(bìng)不是(shì)某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充(ch75寸电视长宽是多少 #ff0000; line-height: 24px;'>75寸电视长宽是多少ōng)分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒(jiǔ)的用量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长(zhǎng)康(kāng)料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注(zhù)意一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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