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牛(niú)肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的(de)。

　　一(yī)般(bān)不主张天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈现胃肠道不适的现(xiàn)象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛肉(ròu)中(zhōng)的(de)胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天(tiān)摄入胆固(gù)醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用(yòng)牛肉，添加(jiā)机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机(jī)体(tǐ)来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的(de)影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退等消化不良的体现(xiàn)，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊(wěn)乱的人群应削减(jiǎn)牛肉(ròu)的(de)食用(yòng)量，防(fáng)止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干，桂圆(yuán)干，下入用(yòng)美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然(rán)后找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量(liàng)、后边(biān)的是饼的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用(yòng)了。

保(bǎo)定特征美食

　　河北省保(bǎo)定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心(xīn)方位，一说到保(bǎo)定，我们(men)或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过保定(dìng)，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋(zī)味(wèi)鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝(sī)杂面是一种河北保(bǎo)定(dìng)闻名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成薄(báo)纸相同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)是有(yǒu)名的熟肉制品，是河北省怀(huái)安县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨和(hé)秘(mì)制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定(dìng)的一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄(qiāo)一掰，肠身应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河北省保(bǎo)定市，特(tè)产(chǎn)有大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种(zhǒng)：一种厚，滋(zī)味纯粹；一(yī)种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰(bīng)糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可口的名小吃，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人，成为(wèi)一(yī)种大(dà)众化(huà)的街头食物。

　　大(dà)文(wén)学家鲁迅(xùn)先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房生意不大，可名望(wàng)不七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米小，许多(duō)大饭店(diàn)、熟(shú)肉(ròu)店都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕(cáo)河驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋(zī)味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的(de)发祥地为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河(hé)北省保定市徐水县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉(ròu)先以大火(huǒ)后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻(chè)，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起源于(yú)清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义(yì)春楼的首(shǒu)要名吃之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用(y七尺是多少米呀 身高7尺是多少厘米òng)开过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究(jiū)三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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